Natives Olivenöl aus Griechenland

Unsere erste Ernte war ein Erfolg! Eben hingen die Oliven noch an den Bäumen und nun lagert das köstliche Öl bereit für den Verzehr in den Flaschen. Schreib mir eine Nachricht, wenn Du bestellen möchtest. 
























Unsere Philosophie:

Wir halten es wie die Olivenbauern, die vor ca. 200 Jahren die Olivenhaine in Finikounta gepflanzt haben: Wir nehmen von den Bäumen, was sie uns geben.
Die wichtigste Zutat für eine erfolgreiche Ernte ist die Sonne. Weit über 1000 Sonnenstunden lassen die Oliven reifen. In manchen Jahren fehlt das Wasser und die Ernte fällt kleiner aus. Das ist okay für uns. Wir lassen unsere Olivenbäume in Ruhe und ernten im November persönlich, sind bei der Pressung in der Ölmühle und beim Abfüllen des Öls dabei.
Wir können deshalb für Natur pur garantieren.


Unsere Olivenbäume:

Unser Grundstück liegt in der Nähe des Dorfes Finikounta, in der Gegend Messinien auf dem Peloponnes in Griechenland.
Rund um unser Ferienhaus wachsen 20 bis zu 200 Jahre alte Olivenbäume. Diese gehören zur Sorte Koroneiki, welche weltbekannt ist für ihre eher kleinen Oliven, die ein hervorragendes, fruchtiges Öl hervorbringen.


Die Ernte:

Wir ernten gerne früh: im November, wenn der Olivenbaum noch halbreife Oliven trägt.
Das ergibt eine kleinere Ernte, dafür ein Öl mit hohem Anteil an ungesättigten Fettsäuren und Polyphenolen, welche einen grossen Nutzen für unsere Gesundheit bieten.
Die Ernte erfolgt von Hand und die Oliven werden gleichentags in der Nahen Olivenmühle kalt gepresst und abgefüllt.


Das Olivenöl:

Unser Koukouli Olivenöl besteht zu 100% aus Koroneiki Oliven. Es ist also sortenrein und besitzt eine hellgrüne Farbe. Es schmeckt nach frischem Gras, nach Äpfeln, Zitronen und Mandeln. Es ist leicht bitter und im Abgang pfeffrig. - Eine wunderbare Geschmackskombination für vielfältige Anwendungen!
Dieser Geschmack ist charakteristisch für eine gute Qualität und kann je nach Ernte leicht variieren.
Da unser Öl nicht filtriert wird, entsteht mit der Zeit ein Bodensatz, der nichts über die Qualität aussagt. Auch die Farbe kann sich verändern.
Das Öl ist 2 Jahre haltbar.


Verkauf:

Je nach Ernteerfolg steht jährlich eine gewisse Menge Olivenöl zum Verkauf.
Wir verkaufen nur direkt in unserem engeren Umfeld.
Die Preise variieren von Jahr zu Jahr je nach Ertrag und Ausgaben für Erntehelfer, Pressung, Gebinde und Import.
Schreibe mir eine Email mit Deiner Bestellung.


Danke, dass Du meine Liebe für das Ursprüngliche teilst!